皆でワイワイ料理研修!

               食生活改善推進員研修にて

ヘルシーメニューをお考えの方には、是非、お勧めです。



    メイン料理・・・豚肉のパン粉焼き225カロリー
画像


  私が盛り付けてませんよ~。

レストランや自宅ではないので、笑わないでくださいね~。


(作り方 )  玉ねぎを豚肉で巻いて、周りにマヨネーズを塗り、パン粉をまぶす。

フライパンで焼く。(クッキングシートの利用が、焦げ付かない。)



玉ねぎの本来の味が新鮮!
最近、マヨネーズで炒め物をしたりしてるけど、マヨネーズの上に、パン粉をまぶすのは初めて!
さすが、栄養士さん! 焼いた方が油の摂取量が少ないものね~。

この日は、何もかけずに食べたけど、すごく、シンプル!
私は、からしをつけて食べたかった~!


他…①ゴマ酢和え…45カロリーゆでたキャベツ・人参をごま酢で和える。
   ②キクラゲの炒め物…51カロリー桜エビ・きくらげ・えのきの炒め物も、カロリー低いです。  
   ③味噌汁 34カロリー牛蒡・もやし・油揚げ・小ねぎ・
     だし汁・みそ
   ④ごはん 168カロリー

合計すると、523カロリー


多分、物足りないとは思うけど、超、薄味で、カロリー抑えたレシピの献立でした。

高血圧、成人病予防の食事メニューです。

ご家族に心配気味の方とかちょっとダイエットしたい方には、嬉しいメニューですね~。 




・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


レシピは手元に無いけど~

小単位の料理研修で、作っちゃいました。



画像
画像
 




見かけは悪いけど、タケノコがメインなんですよ~。

御馳走様でした~。

箸置き位はと、思うのですが・・・今度は私、持って行こう~っと!

お店の外食じゃないからといって・・・

やはり、より美味しく見える方がいいものね~。



おまけ
創作チョコ
画像




















業務用の抹茶入りチョコを塊でもらい、

サツマイモを蒸してチョコと、ミックスでラップでくるんで

キャンディー風にラッピング!

ご近所のお茶のみ会で、差し入れたんですが、好評でした。

次回、又、作ったら、アップしますね~。

今回、写真を撮るのを、忘れちゃいました。



同時のアップで、ミス多いかも~。
有難うございました。








この記事へのコメント

2013年05月24日 05:26
おはようございます♪

楽しそうな雰囲気と美味しそうな御料理が良いなあヽ(^。^)ノ
ダイエット頑張らなくちゃ!
食は 基本ですものね❤❤❤
ありがとうございました(^.^)/~~~
2013年05月24日 07:19
朝ごはん直前

 見なけりゃ・・・よかった。

 と、おなか ぐーーーーー。
2013年05月24日 10:01
おはようございます

盛り付けのところに『盛り付けが面白い』『ここに何か欲しい』のコメントがお茶目で笑ってしまいました
マヨネーズの上にパン粉ですか?私も初めてですが一度食べてみたいです(作ってみますね♪)
創作チョコも美味しそうですね、抹茶にサツマイモだなんて香りも甘さも良さそう(*^_^*)ラッピングしてプレゼントにも喜ばれそうですょ
お孫ちゃま、大きくなってきているでしょうねいつかまたUPして下さいね。
2013年05月24日 13:18
なるほど~。マヨネーズを塗って焼くって美味しそうですね♪創作チョコも面白い!サツマイモ入りならお腹のもちも良くてヘルシーですね♪
2013年05月24日 20:49
メガ盛りブームもそこそこ去っちゃいましたが、健康の為にもやっぱりヘルシーメニューが一番大事だもんね~
外食だとカロリーも多く取り過ぎ気味だしやっぱり自宅でカロリー計算しながら美味しいお食事が一番ですよ~
創作チョコはサツマイモが入ってるとお茶うけにも最高ですね~♪
私も食べたくなってきたのニャ~
2013年05月25日 08:28
こちらまで、コメ有難うございますぅ~♪
もう、健康を維持するためにも最近はダイエット頑張る人が多い事~!
共に頑張りましょう~!
外食多かった昔の私の食生活・・・
大変身です。BMIでは、まだまだ、落とさないと行けないのですが・・・
膝にも負担がかかるし、体重管理も大切ですね~。
2013年05月25日 08:38
こちらまで、コメ有難うございます。
せっかくアドバイス頂いたのに、又、ミスってしまいました~。
アドバイスは頭に残ってるのに~。手つかずのまま・・・そのうち実行せねば!

修正したんですが、反映されず・・・
 朝ごはん前でしたか~? 
└|∵|┐高忠┌|∵|┘ さん   シフォンケーキも柔らかく美味しかったですよ~!
2013年05月25日 09:38
こちらまで、コメ有難う~♪

これでいいかしら?って、聞かれて、もう少し、レタスを広げるとかアドバイスしたのですが、ちょっと、変よね~。他には、盛り付けるものがなく、与えられた材料で…これが、ネックですね~。!
マヨネーズの上にパン粉ですか?私も初めてですが一度食べてみたいです(作ってみますね♪)
油を使わず、クッキングシートをひいて焼きますが、こういう工夫の積み重ねで、健康管理にも成果がでるのでしょうね~。
つぶしたサツマイモをとかしたチョコを混ぜ合わせるんですが、一切、お砂糖入れず、楽ちんでしたよ~。
今日、来るよと連絡あったので、私も久しぶりの対面です。又、アップしますね~。
2013年05月25日 19:36
いいメニューですね。
何かのときお役にたたせていただきます。
それにおいしそうですから。
2013年05月26日 00:22
コメ有難うね~♪
さすが、栄養管理士さん!
極力、カロリーにこだわってのメニュー。

揚げたり、油で焼くよりもこの方がカロリー低いものね~。
創作チョコ・・・もう、まったく、チョコだけの味に、ただ、混ぜ合わせるだけ~。
ちょっと、マイルドな抹茶チョコに変身しました。

2013年05月26日 00:32
訪問コメ有難うございます♪
今は、あまり御馳走らしきものがあまり欲しくなりましたね~。
あぁ~、食べ歩きしてた頃が、懐かしい。分厚いステーキとか~。
だいぶん、薄味とかお野菜レシピの幅が広がりましたね~。
食材も知らなかったものが多くって!
「簡単でいいぞ~」と、時々、強調する主人も又、
やはり粗食を体が求めてるんでしょうね~。
創作チョコ、実は今日も作ったのですが、結構、おいしかったです。

2013年05月26日 19:44
こんばんは(^O^)
サツマイモを蒸してチョコと混ぜる(◎o◎)
味の想像がつかないけど どっちも大好きだから 美味しいんでしょうねV(^-^)V
食べみたい~(≧∇≦)
2013年05月26日 21:23
こちらまで、コメ有難うね~。
にゃーちゃんにも、食べてもらいたい~。
抹茶チョコでね、サツマイモとよく合うのよね。
チョコ自体はかなり甘いから、サツマイモを入れることで、かなりマイルドなお味になりますよ~。
実はね、以前、キューピーだったか、レシピを見てて、作りたいと思いつつ、かなりの量のチョコをもらったので実現できました~。
美味しいよ~。

2013年05月26日 21:28
こんばんわ~♪
嬉しくなりますね~。
私が考えた訳じゃないけど~。
やはり、栄養管理士さん…専門だけに色々と、レシピを研究してありますね~。
私も、食育メンバーとなり5年以上ですが・・・
勉強になりますね。
2013年05月26日 22:10
いつも生活(食)改善しようと
思いつつ誘惑が多すぎて!
見習わなくてはと
目指せ減塩に低カロリー
勉強になります。
2013年05月26日 23:33
 玉ねぎを一センチ位にスライスして物のてんぷら割と美味しいですよ。やはり「竹の子」「もうそう竹」旬なので美味しいですね。この時期山菜もヘルシーで、美味しい季節ですね。
2013年05月27日 18:35
パン粉焼き、私も作ってみました
フライ風になって美味しかったです

たけのこも歯ごたえがあるので
カロリ―を抑えるのに役立ちますね

お料理もこんな風に
皆さんで勉強されたら
楽しそうですね

アイディア色々いただいて嬉しいです
これからも楽しみにしていますね~
2013年05月27日 23:38
此方にまで、コメ有難うございます。
玉ねぎって、もう料理の基本ですね~。
天ぷらも、かき揚げにも、玉ねぎは、よく使います。
今日、もうそう竹のレシピの話をしてましたよ~。大好きです。ちょっと、お茶に誘われて~。

山菜って、どうしてあんなに病みつきになるのでしょうね~。これまた、好きで・・・
あぁ~。わらびとか、食べたくなりますね~。
2013年05月27日 23:45
訪問コメ有難うございますぅ~♪
間違えて、順不同になりました。

あまり、あれもダメ・これもダメと思ったら、もう不幸ですぅ~。
頭では、判っていても、誘惑が多すぎて、負けちゃうことの方が多いですね~。

上の一番上のレタス・・・ドレッシングもかけず
キクラゲの炒め物(写真にはアップしてないのですが・・・)を包んで食べたんですよ~。(笑い)
さすがに、毎日だったら、飽きてしまいそう~!
家であれば、やれ・ドレッシングとか、マヨネーズをかけてしまいそうです。

なかなかね~。日々の実行は大変!

2013年05月27日 23:58
こんばんわ~♪
作られたんですね~。
私は、初めてでした。
この時、別のグループで、クッキングシートをひかずに焼いてた所があって~。(笑い)
こがしちゃってね~!
聞いてるようで、話を聞いてないのね~。そうですね。
フライみたいな仕上がりになります。
筍大好きですよ~。
繊維も多いし、子供のころはあまり、好きとはいえなかったんですが~。毎日でも大歓迎です。

年配の人で、ちゃっかり、隠れてマイ塩をかけてる人もいるし~。(ペロッと舌を出してね何のための減塩りょうり?と)
でも茶目っ気にこちらも、笑わされます
。茶目っ気が、可愛いですよ~。




2013年05月28日 06:44
約500カロリーですか。こういうのを食べていると成人病予防になるんですね~。低カロリーでもおいしそうですね。
2013年05月28日 22:30
今晩わ~♪訪問、コメ有難うございます。
凄い、粗食という感じでしょう~。

以前は、お肉大好き人間でしたが、これは自然と嗜好が変わりました。
ドレッシングとか、マヨネーズとかたっぷり使えば、又、カロリーが上がりますが、
約500カロリー・・・きちんと守れば、ヘルシーで、メタボも解消し、糖尿病予防にもなりますよね~。
普通いう、ごちそうは、あまり欲しくなくなりましたが、やはり、味のバリエーション・甘い。辛い・
一口お漬物が欲しいとか、我ヶママが出てきます。
2013年05月28日 23:37
私 ダイエットは必要ないけど おいしそうだから 作ってみよう。
うちの主人 秋と冬は 毎日 鍋でいいと言います。
そろそろ 鍋をやめたいのですが まだ 鍋がいいですって。
だから 料理は 昼に作るだけ。
鍋も 内容が ネタ切れになりますわん。
2013年05月29日 09:57
お早うございますぅ~♪
なるほど~。秋と冬は鍋・・・案外、ご主人も、食に関して、あっさり系を求められる年代かしら~。
と共に、奥様への愛情表現かな~。
片付けものとか、結構時間がかかるし~。
料理の又、面倒くささもしってあったりしてね~。
うちの主人も、よく、簡単でいいぞ~!って言いますね。
こちらの気遣いもと思ったけど、本音みたいな気もしますね~。
鍋を冬は多いけど、久しくしてないから、今度から時々、取り入れてみますね~。
トマト鍋とか・・・いいかも~!



2013/05/28 23:37
2013年05月29日 15:38
僕もカロリーが気になる食生活を強いられてます。
225キロカロリーだとチョッピリ淋しいですねぇ。
最近、カロリーは気にせず糖分を抑えた食事が流行っているようですね。
散歩や菜園の野良仕事でいっぱい汗をかいて、気にしないで食べてます(-_-;)
2013年05月29日 15:47
私もカロリーオーバー気味なので
豚肉のパン粉焼きは面白いですね。
今度作ってみます♪

創作チョコも簡単で、お茶うけにいいですね。

お野菜が収穫できたら、ヘルシメニューになるかな(笑)
また献立お願いしますね(^^♪
2013年05月29日 20:08
こんばんわ~♪
豚肉のパン粉焼きが、225カロリー
それにごはんとか副菜(写真アップはしてません)
①ゴマ酢和え…②キクラゲの炒め物… ③味噌汁
合わせると、合計一食が523キロカロリーになるんですよ~。
それでも、物足りなくは思います~。
今や、糖尿予備軍が多くって、びっくりします。
糖尿病も怖いですぅ~。
楽観主義傾向にある私としては、あまり気にしすぎてもなんて思うのですが、こんなレシピを皆と頂くと、日々気掛けてある方には、頭が下がりますね~。
お年寄りがいらっしゃるご家庭では、尚の事、メニューには、一工夫なさってある事と思いますね~。
エッ!「カロリーが気になる食生活を強いられている」という事であれば、これを機会に時々は、食生活少し、意識してくださいね~。

共に努力しましょう~!
2013年05月29日 20:19
こんばんわ~♪
是非、是非、作ってみてくださいね~。
結構、サツマイモとのコラボ…抹茶チョコはマイルドなお味になって好評でしたよ~。


変われば変わりますね~。
昔、外食が多くって、おいしいお店紹介とかしてましたが、今はお野菜がおいしい~!
といっても、海の幸は毎日でも良いけど~。

なんせ、プランターでのプチ園芸で、私もカロリーオーバー気味なので
豚肉のパン粉焼きは面白いですね。
今度作ってみます♪

創作チョコも簡単で、お茶うけにいいですね。

お野菜が収穫できたら、ヘルシメニューになるかな(笑)
また献立お願いしますね(^^♪ keikoさんとは
スケールは違いますが、今、パセリを刻んでのトッピングを楽しんでますぅ~。
ご飯にも、パラパラと~!
2013年05月29日 23:24
これから夕ご飯の私、涎が止まりません
おいしそうだわ
2013年05月30日 22:25
此方まで、コメ有難うございます。凄く、遅い晩御飯ですね~。
多忙極まってある様子がわかります。
この時間の食事であれば、より消化の良いものが良いのですけどね~。
でも、ヘルシーだからカロリー高いものよりも良いと思いますね~。なかなか、外食には、ないメニューでしょう~。
2013年05月31日 07:48
おはようございます。
丁度、電子塩分計買ってきた
ところです、興味有ります、
マヨネーズ、試してみます。
2013年06月01日 23:14
こんばんわ~♪
コメ有難うございます。
電子塩分計…よいアイテムを購入されましたね~。
私は未だ持ってなかったです。
これは良いですね~。
私も、ちょっと、お店を覗いてみますね~。
私も、大いに興味ありますよ~。
時代遅れかしら~。
皆にも教えてあげようっと!
栄養士さんからも一度も、話には出てこないんですよ~。

2013年06月02日 10:09
こんにちは。
丁度新玉ねぎの季節なので
ブタを巻いて作ってみますね。
マヨネーズにパン粉はいい考えですね。
あまり揚げ物はしたくないので、
いろいろ応用できそうですね。
楽しんで役に立つ研修会ですね。
2013年06月02日 21:43
こんばんわ~♪
訪問、コメ有難うございます。
そうなんですよね~。
揚げ物は、あまり欲しなくなりましたね~。
もともとが、揚げ物が好きな方だったので、時には欲しくなりますが~
=マヨネーズにパン粉はいい考えですね。=
さすが、栄養管理士の献立だけあって、考えてあると、頭がさがります。
新玉ねぎの素材のおいしさが、もろに味わえるレシピでしたよ~。
からしを付けてもおいしいと思います。
結構、食育ブームで、役にはたちますね~。
是非、お試しください。

この記事へのトラックバック