新レシピにトライ!!花♪ ・ 他 

7月20日(金)

            サンゴールド 八重咲き
画像
          by実家の近くで

7月度  研修会テーマ      
夏野菜たっぷりで夏をのりきろう!!


湿度がめちゃ高く、暑いですね~。

とはいえ、今日は、曇りで少し弱雨

そんなに猛暑ではなくて過ごしやすい方かな~。


  ;御試しあれ~!! 画像 左上から
鶏肉と根菜の酢味噌煮蓮根,.人参は乱切りに切る
②一口サイズの鶏肉を炒め、

蓮根、人参も加えて中火で炒める。

 酒、50cc砂糖大匙2分の1

みりん大匙1杯 水1カップ

画像

④上記の煮汁で①②を火が通るまで煮る


味噌30グラム・しょうゆ小さじ3分の1

を入れて、5分程煮る


最後にお酢を1~2分の1

加えて約1分。

火を止め、器に盛る



殆どの人が、美味しいと喜んでましたよ~。



レタスの和風サラダ



レタス 青ジソ みょうが を 砂糖 薄口しょうゆ 酢 ゴマ油であえて、最後に削り節をかける



前列 冬瓜のあんかけ汁 


隣の人が、「何時も一人食事だから、皆で食べるのって、楽しいですね」

と嬉しそうに話しをしてあったんです~。


でもね、冬瓜は嫌いなようで、大根の方がいいとか、味がないとか不服そうなのよね~。

この優しい味がいいのにね~。

多分、昔なら私も、好まなかったと思うけど・・・

昨年は、冬瓜のレシピ調べたものね~私より、年上の感じだったけどね~。



ナスとトマトのさっぱり煮

ナスを7~8センチの長さに切るのがポイントですね~。

又、作ってみたい一品でした。


        ~~~~~~~~~~~~~~~~~



今回のレシピは、私的には良かったですね~。

マイルドな、素材を引き出す優しい味で、特に鶏肉と根菜の酢味噌煮はこれは、大喜び~

管理栄養士さんありがとう!!って、そんなレシピでした~。


;毎日やっぱり何をしようかな~?と迷ってしまいますが、

体が求めてるようにも思えます~。

週末には、こんなレシピで、胃腸も、体もリフレッシュされては如何ですか~?






~~~~~~~~~~~~~~~~~



   画像 たまには、こんなスープもいいかな~という感じです。

鮭は、焼くとか、蒸すとかそんな調理が多いので
      
 シチューよりあっさりで、美味しかったです。
       


       鮭とじゃがいものミルクスープ自宅で新レシピにトライ
画像
参照http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/card/708000/707607.asp



好みだとはいえ、パセリをたっぷりと入れすぎたかな~。

なんせ、大好きなもので~。


レシピの見本とは見た感じがかなり違いますが~。





画像  



ひまわり全般の花言葉
あこがれ・熱愛・あなたを見つめる

愛慕・光輝・敬慕・敬老の日・

 情熱・輝き


 

    
            
          
   ひまわりって大好きなんです~。

   でも、ゴッホが書いたような大きなひまわりが一番好きですね。

   不思議にあの大きなひまわりが、最近、近場で、見ないのよね~。




                 夕顔もやっぱり大好きです~。
画像


                残念ながら、今年は遅かったかな~。
               
                お店で株が売ってなくって、植えてない。

                      未だ、間に合うかしら~。




         やはり夜は、薄暗くなった家路に向かい、
         自宅で、出迎えてくれる、夕顔に、

         綺麗だな~って、幾度となく癒されたものだったわ~。



                        裏のベランダの朝顔
画像


           今年は色んな朝顔がなくて、ちょっと、淋しいな~。


           今度、園芸店に未だ入ってくるのか尋ねましょう~。



            風鈴の音色が今日は、耳に残るわ~。







      今日もご覧いただきまして、有り難うございました
       















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この記事へのコメント

2012年07月21日 08:06
おはようございます。
鶏肉と根菜の酢味噌煮おいしそですぅ~!酢を入れるところがナイスぅ!さっぱり味な夏煮物風味ですね。あだしも作ってみよーっと。
2012年07月21日 08:52
見るだけは酷だな~。
お腹がすいてきました。
お早うございます~♪
今、酢って、隠し味に結構使いますが、このレシピは、酢のバランスというか、良かったですよ~。

爽やかな味になるのよね~。
お薦めで、是非作ってみてくださいね~。
たまに、奥様に家庭の味…「ウワ~ぁ!素朴で美味しい!」な~んてヘルシー料理も喜んでもらってください。

男の料理!推進してます~
2012年07月21日 09:22
お早うございます~♪


お食事前でしたか~?
お野菜モリモリで、今日も頑張ってくださいね~。

2012年07月21日 09:33
野菜たっぷりのお料理の数々!
レシピも書いて下さっているので有難い
です。
今の時期にお酢はいいですよね。
鶏肉と根菜の酢味噌煮、これ作ってみよう
と思います。
鮭とじゃが芋のミルクスープもよさそう!
色々と試してみたいです!
暑い時期ですから、食べ物から健康管理
しませんとね!
2012年07月21日 10:01
美味しい野菜をいっぱい食べて、
夏バテ知らずで頑張りましょうよ。
冬瓜は私も栽培していますよ。
冬瓜は食べ慣れると美味しく感じます。
長期に保存できるので重宝します。
私は向日葵のタネを食べるのが好きだね。
2012年07月21日 10:33
夕顔とひまわりさんは 夏産まれ?
薄暗闇に 白く浮き上がる夕顔は神秘的で美しい
サンゴールドの豪華な八重の花弁も
昔懐かしい大きな向日葵も太陽みたいで元気が貰えます
食は健康の源、夏野菜をたっぷり摂れば
夏バテ知らずで良いですね(^.^)/~~~
2012年07月21日 10:50
先だってプロフィールとウェルカムボードをつくりましたが、やっぱり ヒマワリを沢山ちりばめました。
で、隣の席の先輩が なんでヒマワリばっかりなんだと聞くので、家に帰って奥さんに聞いてくださいと(^_-)

夏野菜!いいなあΣ( ̄。 ̄ノ)ノ
こんにちわ~♪
気が付けば、お酢だらけです~。
紫蘇ジュースも含めて。。。(笑い)
結構、隠し味にお酢を最近使う、レシピが多いのですが、酢味噌煮は、新鮮でしたね~。

結構、パクパクと食が進むんですよ~。
是非、お試しくださいいね~。

鮭とじゃが芋のミルクスープも、さらっとして、マイルドです。
毎日、さぁ~何を食べようか?って思いますね~。

自然って、よく出来ていて、夏野菜は体を冷やすともいわれてますので、どんどん取り入れて、夏バテ予防をしたいものです~。





2012年07月21日 17:06
こんにちわ~♪
冬瓜も作ってあるんですね~。
実は、昨年までは、私も冬瓜・・・て、ぴんとこなかったんですよ~。
先ず、このレシピ作ろうか?なんて思って、冬瓜がいる場合、買ってきて~。
なんか、思ったほどでは~
って、次回はパスって思ってました。
ところが、今回、久しぶりに食べて、ウワ~。優しいお味だ事と思いましたね~。

免疫が出来てたのか~。
ひまわりの種も、ドライフルーツで売ってますね。
お菓子のトッピングで使う事も多いです。

2012年07月21日 17:14
こんにちわ~♪
こちらにもコメ有難うございます。
ひまわりって、嫌いな人は珍しいと思いますが、あの大きなひまわりは近場では、少なくなってるように思いました。
かなりの種類が多すぎますね~。(笑い)
かといえば、たくさんの夕顔を夜見ると、素敵で~。
トマト、きゅうり・・・スッキー二とか~
夏は、やっぱりこんなにおいしいのかと、夏野菜、様様です~。
夏バテ予防頑張りましょう。
こんにちわ~♪
プロフィールとウェルカムボードですか~。
ブログ用かしら~。

男性でもひまわりって、ビタミンカラーで、パワーもらえますよね~。
あら~。
その奥様・・・なんて答えられますかね~。
情熱・憧れとか、花言葉等をお話しされるかな~?!
ご主人にいつもあなたをみつめてますよな~んて!

女性って花言葉って、好きなんですよね~。
男性はどうなんだろう~
夏野菜たっぷり、奥様に感謝です~。
2012年07月21日 23:23
>鶏肉と根菜の酢味噌煮
どんな味なのか、興味がありますね。
冬瓜は、そのままサラダにしてもおいしいですよ。
2012年07月21日 23:41
うちも 何でもかんでも ポンズを使います。
まろやか昆布ポンズ というのがお気に入りなんですよ。
キャベツの千切りでも ポンズをかけて食べます。
醤油より ウスタソースより 塩分が控えめのところがいいですね。
2012年07月22日 06:23
月亮の得意の野菜料理は、
仏蘭西ラタトィユですが、
今回は韓国ビビンパプ!。
時間があったら来てネ!。
お早うございます~♪
鶏肉と根菜の酢味噌煮は、酢が隠し味で味噌も薄めです。
最近隠し味で良く、酢を使った料理がおおくなってますが、マイルドですね~。
冬瓜…言われてみればサラダも美味しいかもしれませんね。
今度、やってみますね~。
お早うございます~♪
いや~、よくお酢を使うようになりました。
お酢がなくなるのが早い~。(笑い)

まろやか昆布ポンズ ですか。
今度、お店でみてみよう~。
ポン酢は重宝しますね~。
ソースで思い出したんですが、きんぴらごぼうって、隠し味にウスターソース使えば美味しいんですよ~。
これってTVの番組で見たんですが、やってみたら、コクも照りもでるのよね~。

今や、色んな調味料ミックスの時代かも~?!
お早うございます~♪
コメ有難うございます。
フランス料理あり、韓国料理あり~。
楽しいですね~(笑い)

是非是非、寄らせてくださいね~。
2012年07月22日 09:11
夕顔とひまわりさん、おはようございます。
小菊です。気持ち玉ありがとうございました。
お料理、とてもお上手なんですね。新しいレシピとか、研修にもいかれてて~  お酢を使った料理、今の時期にはぴったりですね
酢味噌煮~作ってみます
2012年07月22日 11:27
キンピラゴボーにウスタソースですね。
ナイスな情報 ありがとうございました~。
今度 やってみます。
2012年07月22日 12:53
夏一色のレシピですね!♪
この時期食が進まないので、あっさり系は持ってこいですね!
冬瓜のあんかけ、私も大好きです。

「夕顔とひまわり」さんのHN、納得です♪
お好きなお花なんですね。
2012年07月22日 12:55
こんにちは~。酢味噌煮はとても美味しそうですね。それに今の季節にはぴったりですね。
私も以前は冬瓜をあまり食べなかったのですが、年とともに食べるようになりました。さっぱりしてとてもおいしいですよね~。パセリもお好きなんですね。血液サラサラでいいですね。私も好きでたっぷり入れてしまいます
2012年07月22日 17:06
こんにちわ~♪
こちらこそ、コメ有難うございました。ここ4~5年前から目醒めて、色々作るのが楽しいですね~。
今は仕事を少な目にしてますが、昔は、外食が多くって、今頃、家庭の料理っていいなぁ~と思いますね。
とはいいつつ、外食もいいんだけど~。
酢味噌にはお薦めです~。
是非是非、トライしてくださいね~。

結構、自然に食がすすみますよ~。
きんぴらごぼうなんだけど、あくまでも、ウスターソースは隠し味です~。
普段と同じように、やや薄目に味付けして、ウスターソースを最後に入れてくださいね~。


こんばんわ~♪
そうなのよね~。
あまり食が進まないのに体重は落ちず~・(笑い)
冬瓜お好きなんですね~。
逆に、レシピ教えてもらう方が多いんじゃないかな~。
あんかけも美味しそう
好きな花はたくさん、あるけど、想い出もある花なんですよ~。
夏バテしないよう、お互い注意しなくちゃね~。
2012年07月23日 02:34
おはようございます。
美味しそうです、食欲の無い夏にはもってこいの料理ですね。健康にも良さそう、早速我が家でもと、思ってしまいました。コメントをお送り頂きありがとうございました。

お早うございます♪
コメ有難うございます~。

やっぱり、以前は冬瓜って、好みじゃなかったみたいですね~。一緒、一緒!
やっぱり、若い人は物足りないかもしれませんね~。

優しい、癖のないお味ですよね~。
パセリって、昔は飾りという感覚で食べなかったんですが、食べれるんだって判ってからは、食塩をかけたりして、付け合せに出てるパセリも食べるようになったんですよ~。
重宝しますね~。
良かった~。お好きで・・・

お早うございます。

こちらこそ、コメ有難うございました。
さすが、プロが考えたメニューだけあって、ヘルシーで、なおかつ、美味しい料理でしたよ~。
是非、是非、御試しくださいね~。

カラスのペットは、心打たれましたね~
2012年07月23日 15:28
私、冬瓜大好きです。
味がしみこみやすいから、お肉と一緒に炊いてもいいですね~。味噌汁にも入れちゃうし、我が家ではよく食べます。
野菜をよく食べるように心がけてます。
体に優しいですものね(*^_^*)
2012年07月23日 17:05
いろんなお料理を、暑いなか、手まめに作られるんですね
パセリ、私も好きです。チャーハンの中とかにも、ベランダからたくさん摘んできて、ごそっと入れちゃったりします^^;
2012年07月23日 19:47
こんばんわ~♪
oriverチャンのところはお野菜ってやっぱり気がけてるようですね~。
なんせお母さんのファンだから、多分食材はいろいろ詳しいと思うな~。
うちは、母がワークミセスで、思えば買い物も大変だったろうな~って思います。
あまり、料理も好きじゃないみたい。というより、忙しかったみたいね~。
今のように、車を運転するわけじゃなし、父が買い物に付き合うタイプじゃなかったから~ね~。(笑い)

冬瓜は記憶では、2年前位なのよ~。
確かに、他の味を引き立てるって感じだからお肉でもいいみたいね~。
冬瓜みたいになりたいな~。

こんばんわ~♪
コメ有難う~。
いや~、やっぱり、手抜きになりますよ~。
食も、少しずつ嗜好が変わってきてね~。(笑い)
いいですね~。
パセリ植えてるんですね~。
私も、プチ園芸流行ってるけど、パセリはない~。
濃い緑がヘルシーだものね~。


2012年07月23日 19:58
こんばんは
年とともに煮物とかアッサリしたものが身体に合うような気がしてきました。
でも毎日献立に悩みますね。。。鮭とじゃがいものミルクスープが気になりました、参考にさせていただきます♪
2012年07月23日 22:12
こんばんわ~♪
コメ有難うございます。そうなんですよね~。
どちらかといえば、こってりしたものが好きでお肉派だったんですよ~。
それがね~。
変れば変るんだと実感です~。
たまには、こんなスープもいいと思います。
御試しあれ~!!
2012年07月23日 23:07
 鮭とじゃがいものミルクスープおいしそうですね。この時期としては、温かいスープなのがちょっとですね。
 ビソシワーズ好きなので、冷たいスープに工夫できないかなと考えています。(もしかして、残り物でも美味しかったりするかも知れませんね。)とにかく、レシピ頼りに作ってみる事にします。
2012年07月23日 23:42
確かにこれだけ蒸し暑いと酢の物食べたくなりますよねえ^^;うっかり火を通すと目にきますがw
夕顔、海に行くと自生してるのがよくあります♪干瓢ができる前に探してみて~w
2012年07月24日 06:18
暑いですね~~
おいしそうなお料理!!
こういう時期は野菜の優しい味が良いですね。
作ってみたいです♪
お早うございます~♪
ビシソワーズお好きなんですね~。
バターはカロリー的に使ってないのですが、冷たくして召し上がれ~。
今の時期、スープに色々気配りしてますね~。
私は・・・もうスープがあればって、感じです~。
先ほど、ちょっと、外にでたらもう湿度で、汗がタラ~! そちらはどんなでしょう~?!
お早うございます~♪
実感こもってますね~(笑い)
走ね~。沸騰したら、つーんとお酢が目にきますね~。
そうね~。
かんぴょうになるんだった~!
海に近いんですか~?いいなぁ~
こちらの海には、そんな光景がみられるところはないわ~。
夜はきっと素敵に見えません~?
2012年07月24日 08:57
お早うございます~
お弁当も毎日大変ですね~。
鶏肉と根菜の酢味噌煮 は、お弁当にもグーですよ~。
是非、お試しあれ~!
輪音さんのお弁当食べてみたいな~


2012年07月24日 10:47
こんにちは。
夏はこってりしたものは食べるのも作るのも嫌になります。でも酢味噌煮は美味しそう~ 食欲もわきそうです。
旬の物を旬の時期に食べるのが一番良いそうですね。ところで冬瓜って夏野菜ですか? 冬の字が入っているので冬の野菜かと思ってました。味は私もちょっと苦手です。何を食べているのか良くわからなくて(笑)
風鈴の音、聞いているだけで涼しげですよね。でも夫はうるさいって<`ヘ´>
2012年07月24日 11:35
こちらにテスさんの画像スライドの“タグ”を送ります。
ここらから↓



 ②のタイトル入力 
 ③のタイトル入力 
 ④のタイトル入力 
 ①のタイトル入力
2012年07月24日 11:37
長くなってしまい、全文が送れませんでした。

↑をそのままコピーして 文字のところを入れ替えてください。
わかるようにスペースを入れましたが、スペースは消してね。
それでもできなかったら、夕顔とひまわりさんが入力した“タグ”をそのまま私に送ってください。
頑張ってくださいね~

メッセージに送ろうとしたけど、タグは送れないのかなぁ~ (*゚.゚)ゞポリポリ
なので、コメントで送りました。ごめんね
2012年07月24日 11:42
美味しそうなお料理がずらっと並んでますね♪
夏って、食欲もないですが、作る元気もなくなりますね。簡単にできて栄養があって、さっぱり食べられるのがいいです。
今度、気力のある時に夕顔とひまわりさんのレシピに挑戦してみますね♪
2012年07月24日 14:37
こんにちわ~♪
コメ有難うございます。
酢味噌煮はね、一度是非試してみてね~。
なかなか、お店では売ってないお味ですよ~。
ドキッ!! いい質問しますね~。
一瞬、ドジったかな~?と思っちゃいました。

実はね、ちょっと、私も思ってたけど気にもせず~。性格判るわね~
調べました。http://www.014okayama.jp/350/togan/
まぎれもなく、夏野菜という事でした。
詳しくは、上記のHP見てね~。

私も改めて勉強になりましたよ~。

そういえば、冬瓜って、最初の頃は、そんな、何~?味がないって、不思議な味との出会いかな~。
風が強ければ、うるさいよね~。
その時の気分にもよるかもね~。



こんにちわ~♪

忙しいだろうなと思いながらあつかましく甘えちゃって~!
中途半端になってましたので、やってみますね~。

以前、テスさんから教えてもらった時には、画像はクリックで変わったんだけど、下の名前とか表示する部分が変な所に出たりして~。
中途半端でそのままになってました。
あつかましいお願いをして申し訳なかったけど、やっぱり、ケセラセラ子さんの作品をクリックしてると、教えてもらおうって思ったんです~。笑い
貴重な時間を有難う。
今度は、成功させたいです~。

湿度が高くって、不快指数が高い~。
確かに、料理は簡単で、あまり火を使いたくないですね~。
とはいえ、やっぱり何にしようかな~?とメニュー考えるのよね~。
時間がある時には、どうぞ、お試しくださいね~。
2012年07月25日 07:31
遅ればせながら、私も頂き酢味噌に、トライしてみますね。新しいレシピ、わかりやすくてありがたい。
2012年07月25日 08:12
おはようございます 酢味噌! 美味しそうです~
ちょっと挑戦して作ってみたいです

父が酢がダメなんですが 母はなんでも食べるのでね
母用に作りたいと思います(笑)

私の名前・・出てました(笑)
下の名前が出るのは このブログの表示を変えると良いと思います

ログインしてから表示項目設定から
サイドバー表示項目設定で 右ある記事の表示のチェックをすべて外すと 変なところには出ないようになりますが・・ブログパーツの欄をどうするかですね?(笑)
2012年07月25日 12:14
夕顔とひまわさん、こんにちは
この時期は、さっぱりしてて栄養があって、簡単な調理法、こういう料理がいいですね。(笑)
レタスの和風サラダ、簡単で美味しそうですね。 早速、作って見たいと思います。  ナスとトマトのさっぱり煮・・・これもちょっと興味があります。 どんな風に料理するのでしょう?
今、トマトとナスが次々収穫出来て、何か美味しい料理はないかと思っていたところなのです。

夕顔は、清楚で涼しげなお花ですね。
福岡市内に住んでいた時、そこの学校では、夕顔運動というのがあって、子供たちに種を配り、街のあらゆるところに咲かせ、このお花が咲いたらお家に帰ろうね、という事をしていました。 素敵な運動だなぁと思いましたね。
2012年07月25日 17:54
冬瓜の地味な味。それが懐かしいです。
ナスとトマトの組み合わせですか。
意外性がありますね。シソや茗荷の
入ったサラダもいいですね。
もう食欲重kされっ放しです。
2012年07月25日 18:21
こんにちわ~♪
コメ有難うございます。
真夏も入口~。是非、是非、お試しあれ~。

全部の作り方は・・・
自分が得に気に入ったものだけ、アップしちゃってね~。
手抜き~。(アハハ)
貴重な時間を割いてくれて、有難う♪
こんにちわ~♪
いや~、噂すればなんとやらで、クシャミが出てませんでしたか~?(笑い)
男性は、酢が苦手な人が多いみたいなんですが、そういえば、亡父も、酢は苦手でしたね~。
お母様がお気に召されると嬉しいですね~。
ヘルシーで、美味しい料理ですので、、是非、お試しくださいな~。


実はね~。息子に一度、やってもらった時は、綺麗に切り替えもできて、名前も真下にきちんと表示できたんですよ~。
きちんと、デスクトップに判るようにしてくれてたんですが、後、ちょっと、という所が出来ず!
さくら??とか言う表示が出てましたけどね~。
別居だから、もう嫌がって助っ人してくれないんですよ~。(笑い)ニャロメ~!!
やっぱり、ケセラセラ子 さんのブログで、便利で奮起しましたが、今のところ、最初の画像にスクロール迄、ついてきちゃって~。
やはり、私の場合、画像のサイズとか、

◆表示項目設定からサイドバー表示項目設定で 右ある記事の表示のチェックをすべて外すと 変なところには出ないようになる◆
それが、原因なんでしょうか~?

ばらいろさんも、素敵にこの画像切り替えのテクニックやってありましたけどね~。
あぁ~。難かしいわ~! 
自分の判らない所が、説明出来るようにもうちょっと、頑張ってみますね~。 
頭が混乱しちゃってます~。
もう、大丈夫かしら~。(笑い)
2012年07月25日 21:18
こんばんわ~♪
コメ有難うございます。
そうなんですよ~。
宇宙食ではないけれど、メニューがあって、ボタンを押したらポンと出てくるようなそんなシステムがあったらいいですね~。ちょっと、味気ないか~。

ナスとトマトのさっぱり煮
①ナスは皮をむき、7~8センチに切る、水にさらす。
②トマトはざく切り
③定規を焦がさないように、で炒める。
④油が回ったら、トマト、塩、酒を加え、弱火にして蓋をして、8~10分、柔らかくなるまで、蒸し煮する。
参考ナス300グラム トマト300グラム
油大匙2 塩 小さじ3分の1 酒60cc
 ===4人分の目安です。===
このメニューも癖がない、優しいお味でした。
是非、お試しあれ~!
夕顔運動
そんな運動があったんですね~。
朝顔はよく学校でも夏休みの課題だったりしますが、
夕顔の魅力・・・私は大人になって、仕事で多忙だった頃に、虜になりましたね~。
2012年07月25日 22:59
こんばんわ~♪
言葉がでなかったんですが、そう~。地味なお味なんですよね~。冬瓜って~!!
かなり詳しいようですね~。
案外、たまに、男の料理とかなさるのでは~?
あら~。茗荷も、青ジソも、レタスの和風サラダには使いましたね~。
派手な料理ではないんですが、食欲出るのであれば、こんなにうれしい事はないです~。OR??

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